Blütenpollen liefert Bienen wichtige Nährstoffe für ihre Entwicklung. Besonders die Brutaufzucht benötigt eine ausreichende Versorgung. Pflanzenarten unterscheiden sich in ihrer Pollenzusammensetzung. Ein vielfältiges Angebot unterstützt eine ausgewogene Ernährung. Gesammelter Pollen braucht bei Vermarktung sorgfältige Verarbeitung. Allergische Reaktionen sind beim menschlichen Verzehr möglich.
