Die Honigernte ist für jeden Imker eine der schönsten Phasen im Jahr. Wenn sich die Familie trifft, um gemeinsam den frischen, süßen Honig zu probieren und beim Schleudern zu helfen, ist dies nicht nur für den Imker, sondern gerade auch für die fleißigen Bienen etwas Besonderes. Um diesen besonderen Anlass einfacher zu gestalten, empfiehlt es sich, praktische Hilfsmittel zur Arbeitserleichterung zu verwenden: genau eine solche Unterstützung ist die spezielle Entdeckelungsspitze. Die Idee zur Entdeckelungsspitze begegnete mir erstmalig 2014 im tschechischen Imkerforum durch Jan Jindra.
Doch erst acht Jahre später entschloss ich mich endgültig, eine eigene Version zu entwickeln, und bat die Firma Kovář um Unterstützung. Zu jener Zeit begann diese Firma gerade mit der Herstellung hochwertiger Entdeckelungstische. Herr Kovář junior setzte anschließend meinen Entwurf erfolgreich und mit Verbesserungen um, ersetzte die ursprünglich unpraktische Schiene durch eine stabile und funktionale Entdeckelungsspitze und machte so die Entdeckelung deutlich komfortabler.
Herstellung und Vorteile dieser Entdeckelungsspitze
Herr Kovář produzierte die Entdeckelungsspitze aus rostfreiem Edelstahl ohne unnötige Biegungen, was die Reinigung erheblich erleichtert. Die Befestigung der Spitze erlaubt eine freie Bewegung und Positionierung entlang der gesamten Länge des Entdeckelungstischs. Die robuste Konstruktion gewährleistet eine sichere Fixierung und ermöglicht ein bequemes Drehen der Honigrahmen, ohne dass diese herunterfallen können.
Eine zusätzliche Innovation stellt die höhenverstellbare Befestigung dar, die eine Anpassung an die individuelle Körpergröße jedes Imkers ermöglicht und dabei Rücken- und Muskelschmerzen präventiv entgegenwirkt. Auch teilweise ausgebaute oder ungleichmäßige Waben lassen sich durch simples Neigen nun mühelos entdeckeln.
Weitere Optimierungen für Entdeckelungsspitze und -tisch
Die bewegliche Befestigung sorgt zugleich dafür, dass sich die Wachsdeckel gleichmäßig verteilen und der Honigabfluss frei bleibt.
Der Entdeckelungstisch der Firma Kovář verfügt außerdem über ein modernes Auffangsystem, bei welchem überschüssiger Honig aus den abgeschabten Wachsdeckeln durch Boden-Siebe problemlos abfließen kann. Bei 30 Honigvölkern entstehen während einer einzigen Ernte bis zu 40 Liter Wachsdeckel. Dazu kommt noch einmal etwa dieselbe Menge Honig, die beim Abtropfen direkt aus Honigwaben und Wachsdeckeln gewonnen wird. Auf dem praktischen Arbeitstisch haben zudem mindestens elf Wabenrähmchen bequem Platz.
In unserer Imkerei achten wir darauf, dass mindestens 90 % der Waben vollständig verdeckelt sind. Dadurch erhalten wir einen Honig höchster Reife und Qualität mit niedrigerem Wassergehalt und zusätzlich reines, hochwertiges Bienenwachs. Von jährlich etwa 45 Bienenvölkern gewinnen wir auf diese Weise im Durchschnitt 12 kg hellgelbes bis nahezu weißes, chemikalienfreies und rückstandsloses Jungfernwachs.
Sollte eine Arbeitspause nötig sein, lässt sich der Entdeckelungstisch unkompliziert mit einem Deckel schließen und verhindert somit, dass Insekten Zugang haben. Die Entdeckelungsspitze eignet sich ideal nicht nur für gewöhnliche Entdeckelungsgabeln, sondern ebenso für Wabenentdeckelungsmesser oder Entdeckelungsigel.
Einfache Reinigung der Entdeckelungsgabel
Die verwendete Entdeckelungsgabel wird schnell, effektiv und sauber am Gestell der Spitze gereinigt, wodurch klebrige Hände und herabtropfender Honig vermieden werden. Achtung: Sowohl die Spitze als auch die verwendete Gabel verfügen über scharfe Teile, deshalb sollten Sie bei der Handhabung stets vorsichtig sein, um Verletzungen vorzubeugen.
Für die Zukunft planen wir weitere Arbeitserleichterungen wie eine spezielle Reinigungskante aus Edelstahl für die Entdeckelungsgabel. Auch mit einem 3D-Drucker entwickelte und getestete Hilfsmittel kommen infrage. Dazu soll ein Halter integriert werden, der die Entdeckelungsgabel während kurzer Arbeitspausen ordentlich und schnell erreichbar bereithält, sodass sie nicht unordentlich auf dem Siebgitter abgelegt werden muss.
Die Entdeckelung gehört unvermeidlich zum Imkeralltag. Ständig bieten sich Möglichkeiten, diesen Arbeitsschritt weiter zu optimieren – alles steht und fällt dabei mit der Kreativität und Initiative der Imkergemeinschaft. Aus diesem Grund fordere ich alle Kollegen auf, ihre Innovationen und Ideen aktiv auszutauschen, um diesen wesentlichen Arbeitsschritt der Honigernte weiter voranzubringen.
Aus der Zeitschrift Včelařství: Jindřich Meduna, Imker, Choceň
