Rührmaschinen mit Heizung Mellarius MaxiLine 230 V, Volumen 250 kg – automatisch

Rühr- und Cremighonig-Gerät mit Heizung Mellarius MaxiLine 230 V, Kapazität 250 kg – Automatik

Die Pastamaschinen der Mellarius MaxiLine-Serie besitzen eine moderne Konstruktion mit der Möglichkeit, die Standfüße abzunehmen. Die Trommeln der Geräte werden aus hochwertigem, lebensmittelechtem Edelstahl mit ausreichender Materialstärke (0,8 bis 1 mm) gefertigt, um ungewollten Verformungen vorzubeugen. Das komplette System wird unter Einsatz von Plasmaschweißtechnik produziert. Bei der Konstruktion stehen glatte Oberflächen im Vordergrund, die eine einfache Reinigung ermöglichen. Die Bauweise des Geräts macht das Handling besonders komfortabel: Antriebseinheit und Mischwerk lassen sich durch Lösen von nur zwei Schrauben schnell demontieren und problemlos säubern.

Das Cremighonig-Rührgerät gewährleistet eine schonende Kristallisation, sodass Honig die gewünschte, streichzarte Konsistenz erhält. Der Prozess beinhaltet eine zyklische Belüftung sowie gelegentliches Rühren über mehrere Tage, bis der Honig die perfekte feincremige Textur erreicht. Während dieses Verfahrens werden die Kristalle im Honig verkleinert, bis die typische Pastenform entsteht. Bei einer Erwärmung über 40 °C verflüssigt sich der Honig erneut und die Kristalle lösen sich auf. Mit dem Rührgerät lässt sich eine kontrollierte Kristallisation erzielen, sodass der Honig eine konsistente, sahnige Textur ähnlich wie Schokoladenaufstriche erhält. Die Belüftung erfolgt während des Rührvorgangs; das Rühren wird mehrmals täglich für ca. 10–15 Minuten durchgeführt. Dies ist ein bewährtes Verfahren, um Honig dauerhaft cremig zu halten.

Fahrgestell mit Rollen

Im Lieferumfang sind drei Standbeine enthalten, die mittels vorbereitetem Halterungssystem am Gerätekorpus angebracht werden können. Dank dieser Konstruktion lässt sich fertiger Cremighonig komfortabel aus dem Pastagerät ablassen. Die Standfüße sind mit Rollen samt Feststellbremsen ausgestattet – das Gerät ist somit mobil und einfach zu bewegen.

Hauptvorteile des Pastageräts

• Hochwertiger Edelstahl mit polierter Oberfläche
• Einfacher Aufbau der Füße – platzsparende Lagerung möglich
• Leicht demontierbares Antriebs- und Rührwerk – erleichtert die Reinigung
• Zuverlässiger Elektromotor mit 750 W Leistung
• Doppelwandiges Gehäuse mit regulierbarer Heizung, 2 kW Heizleistung
• Große Edelstahl-Griffe für leichtes Handling
• Stabile Beine mit Rollen und Feststellbremse

Technische Daten

• Rührgeschwindigkeit beim Cremighonigrühren: 55 Umdrehungen pro Minute

• Leistung des Rührmotors: 750 W, 230 V

• Heizleistung: 2 kW

• Integrierte Zeitschaltuhr

• Heizung mit Temperaturregelung von 30 °C bis 55 °C

• Sicherheitsverriegelung im Deckel

• Behältervolumen: 185 Liter – entspricht 250 kg Honig pro Charge

• Gesamthöhe: 122 cm

• Höhe ohne Motor: 98 cm

• Auslaufhahnhöhe ab Boden: 40 cm

• Behälterdurchmesser: 60 cm

• Innen-Durchmesser des Behälters: 50 cm

• Innenhöhe des Behälters: 53 cm

• Gewicht: 20 kg

• Komplett aus Edelstahl gefertigt